「えのき氷」
やってます！
始まりは、Mさんに
「えのきの一夜干しすると
すごくしゃきしゃき感が増して美味しいよ！」
教えてもらって、それからえのきは干す！（笑）
Mさんに
「あれからやってますよぉ～！」
って報告。すると
「えのき氷にするともっと免疫力とか高まるって！」
とまたまた新しい情報を教えてもらって
現在、えのき氷をなんでもかんでも入れてます。
お味噌汁や煮物にはもちろん、
今回は
美味しいハチクを頂いたので、
ハチクの炊き込みごはんにえのき氷を入れて
炊きました！
どうだった？？？
もちろん、味はえのきだから、美味しいっ！！！
えのき氷は
細かく刻んだえのきを水と一緒にミキサーに入れ
ペースト状になったら、お鍋で沸騰しないくらいで
５０分～一時間くらい煮込んで・・・
冷ましてから製氷皿に移して凍らせ、保存。
それを２週間くらいで使い切るようにしてます！
えのき氷、使い道一杯あるし～
これで免疫力高まったら、いいなー(・∀・)
hiromi.
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